Con la creación del Manual de Buenas Prácticas Ganaderas para la Producción de Carne Bovina en La Pampa se define los requisitos y procedimientos de control necesarios para el otorgamiento de la certificación de atributos de calidad, para la diferenciación de la carne vacuna. Abarca desde certificación de buenas prácticas en cada establecimiento productivo involucrado (protocolo de producción) alcanzando finalmente a los cortes de carne bovina en los propios establecimientos frigoríficos procesadores (protocolo de procesos).

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Legislación Vigente

 

Consultas

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